• Wynajem lawety – o czym trzeba pamiętać?

    6 miesięcy ago
    Lawety najczęściej wykorzystywane są w sytuacji, kiedy awaria samochodu jest na tyle poważna, że jedynym sposobem na dostarczenie go do mechanika jest przewiezienie innym pojazdem. Zdarzają się jednak również inne przypadki, kiedy wynajem lawet Poznań jest konieczny. Wśród nich wymienić można chociażby zakup nie zarejestrowanego lub też uszkodzonego…
  • Sklep z największym wyborem butów Etnies

    4 lata ago
    Wiadomo, że każdemu z nas zależy na odpowiedniej prezencji, na dobrym wyglądzie. W końcu zawsze poznając drugą osobę, widząc ją pierwszy raz, oceniamy ją wyłącznie po tym, jak wygląda. Dobry wygląd to jednak nie tylko dobre pierwsze wrażenie, ale również naprawdę większe poczucie własnej wartości, większa pewność siebie.…
  • Strój na imprezę

    5 lat ago
    Kochasz imprezy? Jeśli tak to obowiązkowe jest mieć piękną kolekcję stroje firmowe w Twojej szafie. Za każdym razem gdy sa imprezy to nie jest łatwo kupić sukienkę od razu więc trzeba nabyć przed imprezą. Cóż można wybrać wiele stylu i designu na suknię które nadają się do pewnych…
  • Wpływ mody a zdrowie

    5 lat ago
    Dwa lata temu w kolekcjach znanych projektantów pokazały się damskie buty bez obcasów na bardzo wysokiej platformie. Wiele osób z podziwem patrzyło na modelki spacerujące po wybiegu w takim obuwiu nie wierząc, że trafi ono do masowej sprzedaży. Moda czasami jest nawet dziwaczna, jednak zwykle to co podoba…
  • Kalendarze przydatne dla alergików

    2 lata ago
    Każdemu człowiekowi przydają się różnego rodzaju kalendarze. Zwłaszcza osoby wykonujące takie zawody, które wymagają częstych wyjazdów, jak i osoby chore muszą stale pilnować swojego terminarza. Dotyczy to także alergików, którzy nie tylko muszą pamiętać o przyjmowaniu przepisanych sobie leków, ale też uważać na to, aby nie wejść w…

Myśląc o najbardziej polskich wędlinach, z całą pewnością na jednym z pierwszych miejsc wymienimy białą kiełbasę. Ten rodzaj kiełbasy przyprawionej czosnkiem, tymiankiem i innymi aromatycznymi ziołami gości na stołach w naszym kraju od wielu wieków – jedzenie białej kiełbasy jest więc jedną z ważniejszych tradycji kulinarnych naszego kraju. Z czego powstaje biała kiełbasa? W jaki sposób ją przygotować? A jeśli kupować – to na co zwrócić uwagę, by zyskać dostęp do najlepszego produktu na rynku? O tych kwestiach piszemy w dalszej części artykułu.

Biała kiełbasa tradycyjnie powstaje z mięsa wieprzowego – miesza się boczek z chudym mięsem z szynki, schabu czy też łopatki. Mięso jest grubo zmielone – kiełbasa musi mieć grudki i być treściwa. Surowe mięso miesza się z przyprawami, a następnie formuje się kiełbasy, wykorzystując naturalne jelita. Kiełbasy są dość długie – mają kilkanaście do kilkudziesięciu centymetrów. Gdy są gotowe, parzy się je na wrzątku, lub też wędzi – w zależności od przyjętej techniki. Później wystarczy taką kiełbasę tylko zagotować, by cieszyć się naturalnym smakiem.

Tradycyjnie, białą kiełbasę podajemy przede wszystkim w okresie świąt Wielkiej Nocy. Nie może jej zabraknąć podczas niedzielnego śniadania. Najlepiej smakuje z dodatkiem chrzanu – czystego bądź tego zaprawionego ćwikłą. Można ją również podać z musztardą, żurawiną, a w ostateczności, jeśli chcemy wyjść poza tradycję – z ketchupem. Możliwości jest wiele. Kupując zaś, zwróćmy uwagę przede wszystkim na to z ilu gram mięsa powstało 100 g kiełbasy – im więcej, tym wyższa będzie z całą pewnością jej jakość.

Comments are closed.